Rinder Lungenbraten

Der Rindslungenbraten, auch als Filet bekannt, ist das zarteste Stück vom Rind. Er ist fein in der Faser, mild im Geschmack und so zart, dass er fast auf der Zunge zergeht – ein Stück für besondere Anlässe und die feine Küche.

Ob als Filetsteak, als Medaillons mit Pfefferrahmsauce, als Chateaubriand für zwei oder im Ganzen als edler Braten im Blätterteig: Der Lungenbraten ist die Königsklasse des Rindfleischs.