AGB

Fleischmanufaktur Jürgen Lederbauer
Unterparschenbrunn 17 · 2011 Sierndorf · Österreich
fleisch-manufaktur.at · lederbauer@fleisch-manufaktur.at

Stand: Mai 2026

§ 1 Geltungsbereich

(1) Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen („AGB") gelten für alle Kaufverträge, die zwischen der Fleischmanufaktur, Inhaber Jürgen Lederbauer, Unterparschenbrunn 17, 2011 Sierndorf, Österreich (nachfolgend „Verkäufer") und dem Kunden über folgende Kanäle geschlossen werden:

Online-Shop unter fleisch-manufaktur.at
Ab-Hof-Verkauf an angekündigten Verkaufsterminen in 2011 Unterparschenbrunn 17
Telefonbestellungen unter +43 664 520 82 15
Click & Collect (Online-Bestellung, Abholung am Ab-Hof-Termin)

(2) Es gelten ausschließlich diese AGB. Abweichende Bedingungen des Kunden werden nicht anerkannt, es sei denn, der Verkäufer stimmt ihrer Geltung ausdrücklich schriftlich zu.

(3) Verbraucher im Sinne dieser AGB ist jede natürliche Person, die ein Rechtsgeschäft zu Zwecken abschließt, die überwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbständigen beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können (gemäß § 1 KSchG).

(4) Diese AGB gelten sowohl für Verbraucher als auch für Unternehmer. Ausschließlich für Verbraucher geltende Regelungen sind entsprechend gekennzeichnet.

§ 2 Vertragsschluss

(1) Die Darstellung der Produkte im Online-Shop oder in Flyern stellt kein rechtlich bindendes Angebot dar, sondern eine Aufforderung zur Abgabe eines Angebots (invitatio ad offerendum).

(2) Online-Shop / Telefonbestellung: Der Vertrag kommt zustande, wenn der Verkäufer die Bestellung durch eine ausdrückliche Auftragsbestätigung (per E-Mail oder mündlich am Telefon) annimmt.

(3) Ab-Hof-Verkauf / Click & Collect: Der Vertrag kommt mit der Übergabe der Ware und der Entgegennahme der Zahlung zustande.

(4) Der Verkäufer behält sich das Recht vor, Bestellungen ohne Angabe von Gründen abzulehnen, insbesondere bei Nichtverfügbarkeit der Ware oder offensichtlichen Preisfehlern.

(5) Die Vertragssprache ist Deutsch.

§ 3 Naturprodukte – Beschaffenheit und Verfügbarkeit

(1) Fleisch, Wurstwaren und sonstige Lebensmittel aus eigener Erzeugung sind Naturprodukte. Abweichungen in Gewicht, Größe, Farbe, Marmorierung, Schnittführung und Konsistenz gegenüber Produktfotos oder Beschreibungen sind naturbedingt und stellen keinen Mangel dar.

(2) Gewichtsangaben: Bei Frischfleisch sind alle angegebenen Gewichte Richtwerte. Die endgültige Abrechnung erfolgt nach tatsächlichem Gewicht zum jeweils gültigen Kilopreis. Geringfügige Gewichtsabweichungen sind üblich und kein Reklamationsgrund.

(3) Saisonale und produktionsbedingte Verfügbarkeit: Bestimmte Produkte sind nur saisonal oder in begrenzter Menge verfügbar (insbesondere Wildfleisch, frische Grammeln, Kürbiskernöl). Der Verkäufer behält sich vor, in Einzelfällen gleichwertige Ersatzware in ähnlicher Qualität anzubieten. Der Kunde wird über wesentliche Abweichungen vom Bestellinhalt nach Möglichkeit vorab informiert.

Hinweis: Fleisch und hausgemachte Lebensmittel sind Naturprodukte – geringfügige natürliche Unterschiede sind kein Reklamationsgrund.

§ 4 Verderbliche Ware – Ausschluss des Rücktrittsrechts

(1) Bei Verträgen über die Lieferung von Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde, besteht kein Rücktrittsrecht gemäß § 18 Abs. 1 Z 2 FAGG (Fern- und Auswärtsgeschäfte-Gesetz).

(2) Das Rücktrittsrecht ist daher ausgeschlossen für:

Frischfleisch vom Rind, Schwein und Wild
Marinierte Fleischwaren
Faschiertes und Burger-Patties (auch tiefgekühlt)
Frische Wurst- und Selchwaren, Bratwurst, Käsekrainer, Grillkäse
Schweineschmalz, Grammeln, Leberkäse (auch tiefgekühlt)
Frische Eier
Individuell zusammengestellte Mischpakete und Vorbestellungen
Alle sonstigen verderblichen Waren

(3) Zusätzlich besteht gemäß § 18 Abs. 1 Z 5 FAGG kein Rücktrittsrecht bei versiegelten Lebensmitteln, deren Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde und die aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rückgabe geeignet sind (z. B. geöffnetes Kürbiskernöl, geöffnete luftgetrocknete Snacks für Vierbeiner).

(4) Für versiegelte, nicht verderbliche Waren (insbesondere ungeöffnetes Kürbiskernöl sowie originalverpackte, luftgetrocknete Snacks für Vierbeiner) steht Verbrauchern ein Rücktrittsrecht von 14 Tagen ab Erhalt der Ware zu, gemäß den geltenden österreichischen und europäischen Rechtsvorschriften. In diesem Fall wird beim Bestellvorgang eine gesonderte Rücktrittsbelehrung bereitgestellt.

Wichtig: Der Ausschluss des Rücktrittsrechts bei verderblicher Ware gilt unabhängig vom Verkaufskanal (Online, Telefon, Ab-Hof).

§ 5 Gewährleistung und Reklamationen

(1) Der Verkäufer haftet für Sachmängel nach den gesetzlichen Vorschriften, soweit nachfolgend nichts anderes bestimmt ist.

(2) Aufgrund der Verderblichkeit der Ware sind Mängel unverzüglich, spätestens jedoch innerhalb von 24 Stunden nach Erhalt der Ware, beim Verkäufer zu melden. Später gemeldete Mängel können nicht mehr berücksichtigt werden.

(3) Bei berechtigter Reklamation ist der Kunde verpflichtet, den Mangel durch geeignete Dokumentation (z. B. Fotos) nachzuweisen. Der Verkäufer wird nach eigenem Ermessen:

Nachlieferung gleichwertiger Ware am nächsten Verkaufstermin anbieten,
einen Gutschein oder eine Preisminderung gewähren, oder
den Kaufpreis erstatten.

(4) Eine Rücksendung verderblicher Waren wird aus hygienischen und lebensmittelrechtlichen Gründen nicht akzeptiert.

(5) Voraussetzung Kühlkette: Reklamationen bei gekühlten und tiefgekühlten Produkten setzen die durchgehende Einhaltung der Kühlkette nach Übergabe voraus. Bei Verstoß gegen die Kühlkettenpflicht entfällt der Gewährleistungsanspruch.

(6) Die gesetzliche Gewährleistungsfrist beträgt zwei Jahre ab Übergabe der Ware. Aufgrund der Verderblichkeit der Ware wird die Mängelprüfungsfrist gemäß § 5 Abs. 2 auf 24 Stunden nach Erhalt beschränkt.

§ 6 Lieferung, Abholung und Gefahrübergang

(1) Ab-Hof-Abholung: Die Übergabe erfolgt grundsätzlich an den vom Verkäufer angekündigten Ab-Hof-Terminen in 2011 Unterparschenbrunn 17. Termine werden auf fleisch-manufaktur.at, im Flyer sowie im Online-Shop bekanntgegeben.

(2) Versand: [Versandoptionen, Liefergebiet und Versandkosten ergänzen – sofern Versand angeboten wird. Bei gekühlter Ware: Hinweis auf Versand in Thermoverpackung und Pflicht zur unverzüglichen Entnahme.]

(3) Lieferzeiten: Angegebene Lieferzeiten und Verkaufstermine sind Richtwerte. Verzögerungen durch höhere Gewalt, Witterungsbedingungen, Tierschutzvorgaben oder sonstige unvorhersehbare Umstände berechtigen den Kunden nicht zum Rücktritt.

(4) Gefahrübergang: Die Gefahr des zufälligen Untergangs oder der zufälligen Verschlechterung der Ware geht mit der Übergabe an den Kunden oder eine von ihm benannte Person auf den Kunden über. Bei Versand geht die Gefahr mit Übergabe an das Transportunternehmen auf den Kunden über, sofern dieser Unternehmer ist; bei Verbrauchern erst mit Übergabe der Ware.

(5) Nichtabholung: Wird vorbestellte Ware am vereinbarten Ab-Hof-Termin nicht abgeholt, ist der Verkäufer berechtigt, den Kaufpreis dennoch in Rechnung zu stellen. Eine Erstattung des Kaufpreises für nicht entgegengenommene verderbliche Ware ist ausgeschlossen.

(6) Vorbestellungen: Bei Vorbestellungen ist eine kostenfreie Stornierung bis spätestens 48 Stunden vor dem vereinbarten Abhol- bzw. Liefertermin möglich. Nach Ablauf dieser Frist ist eine Stornierung ausgeschlossen, da bereits Schlacht- und Verarbeitungsdispositionen getroffen wurden.

§ 7 Preise und Zahlung

(1) Alle angegebenen Preise sind Endpreise in Euro (€) und enthalten die gesetzlich anfallende Umsatzsteuer.

(2) Die im Online-Shop, Flyer oder mündlich genannten Kilopreise gelten für die jeweils tatsächlich gelieferte Menge. Bei Frischfleisch erfolgt die Endabrechnung nach Wiegung.

(3) Folgende Zahlungsarten werden angeboten:

[Online-Zahlungsarten ergänzen, z. B. Kreditkarte, Klarna, EPS-Überweisung, PayPal]
Vorkasse / Banküberweisung (Übergabe bzw. Versand nach Zahlungseingang)
Barzahlung bei Ab-Hof-Abholung

(4) Bei Zahlung per Banküberweisung ist der Betrag umgehend auf das angegebene Konto zu überweisen. Andernfalls ist der Verkäufer berechtigt, die Bestellung zu stornieren.

(5) Bei Zahlungsausfall (z. B. Rückbuchung) ist der Verkäufer berechtigt, die anfallenden Bankgebühren dem Kunden in Rechnung zu stellen.

§ 8 Aufbewahrungs- und Verzehrhinweise – Sorgfaltspflichten des Kunden

Zur Sicherstellung der Lebensmittelqualität und -sicherheit empfiehlt die Fleischmanufaktur:

Frischfleisch und gekühlte Wurstwaren unverzüglich nach Übergabe in eine geeignete Kühlung (max. +4 °C) verbringen
Tiefkühlware nach Übergabe umgehend bei mindestens −18 °C lagern
Frischfleisch innerhalb der angegebenen Verbrauchsfrist verbrauchen oder fachgerecht einfrieren
Gefrierfolie zum Verpacken und Einfrieren verwenden
Aufgetautes Fleisch nicht erneut einfrieren
Bei Wild- und Geflügelprodukten die Kerntemperatur beim Garen beachten

Der Verkäufer übernimmt keine Haftung für eine verkürzte Haltbarkeit oder gesundheitliche Folgen, die auf unsachgemäße Aufbewahrung, Unterbrechung der Kühlkette oder unsachgemäße Zubereitung durch den Kunden zurückzuführen sind.

§ 9 Lebensmittelinformation und Allergene

(1) Informationen zu Zutaten, Allergenen, Nährwerten, Herkunft und Haltbarkeit der angebotenen Produkte werden gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) im Online-Shop bei der jeweiligen Produktbeschreibung sowie bei Ab-Hof-Abgabe auf Anfrage bereitgestellt.

(2) Kunden mit Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten werden gebeten, sich vor dem Kauf über die jeweiligen Inhaltsstoffe zu informieren bzw. beim Verkäufer rückzufragen.

§ 10 Datenschutz

Die Erhebung und Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt gemäß unserer Datenschutzerklärung, abrufbar unter fleisch-manufaktur.at/datenschutz. Die Datenverarbeitung erfolgt in Übereinstimmung mit der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) sowie dem österreichischen Datenschutzgesetz (DSG).

Bei Fragen zum Datenschutz wenden Sie sich bitte an: lederbauer@fleisch-manufaktur.at

§ 11 Streitbeilegung

(1) Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit: https://ec.europa.eu/consumers/odr/

(2) Der Verkäufer ist weder verpflichtet noch bereit, an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.

(3) Verbraucher in Österreich können sich zur außergerichtlichen Streitbeilegung an die Internet Ombudsstelle (ombudsstelle.at) wenden, sofern diese sachlich zuständig ist.

§ 12 Anwendbares Recht und Gerichtsstand

(1) Es gilt das Recht der Republik Österreich unter Ausschluss des UN-Kaufrechts (CISG). Für Verbraucher gilt diese Rechtswahl nur, soweit der durch zwingende Bestimmungen des Rechts des Staates des gewöhnlichen Aufenthalts des Verbrauchers gewährte Schutz nicht entzogen wird.

(2) Für Verträge mit Verbrauchern gelten die gesetzlichen Bestimmungen über den Gerichtsstand nach österreichischem Recht (insbesondere JN).

(3) Gerichtsstand für Kaufleute und juristische Personen des öffentlichen Rechts ist Korneuburg, Österreich.

§ 13 Salvatorische Klausel

Sollten einzelne Bestimmungen dieser AGB unwirksam sein oder werden, bleibt die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen unberührt. Die unwirksame Bestimmung wird durch eine wirksame Regelung ersetzt, die dem wirtschaftlichen Zweck der unwirksamen Bestimmung am nächsten kommt.