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Schulter vom Schwein

Normaler Preis
€4,39
Grundpreis
€14,63  pro  kg
inkl. MwSt.
Gewicht

Die Schulter vom Schwein ist ein würziges, schön durchzogenes Stück ohne Schwarte, das beim langsamen Garen herrlich zart wird. Durch das feine Fett und Bindegewebe bleibt das Fleisch saftig und bekommt einen kräftigen Geschmack.

Die Schulter ist ideal für den klassischen Schweinsbraten mit Kümmel und Knoblauch, für Rollbraten, Krautfleisch oder Pulled Pork aus dem Smoker. Ein preiswertes Stück, das bei richtiger Zubereitung ganz groß rauskommt.

Für einen Schweinsbraten die Schulter mit Salz, Kümmel und Knoblauch einreiben, mit etwas Wasser oder Bier ins Rohr geben und bei ca. 170 °C rund 2 Stunden braten, dabei öfter mit dem Saft übergießen. Für Pulled Pork mit einer Gewürzmischung einreiben und im Smoker oder Rohr bei ca. 120 °C mehrere Stunden bis zu einer Kerntemperatur von ca. 92 °C garen, dann mit zwei Gabeln zerzupfen.

Schulter vom Schwein
Gewicht
  • Gewicht: ca. 300g

  • Geschmack, der überzeugt

    Unsere Produkte werden traditionell von Hand verarbeitet – für höchste Qualität aus der Region.

  • Von der Manufaktur auf den Tisch

    Ob geschmort, gegrillt oder gebraten – lass dich von unseren Rezeptideen inspirieren. Guten Appetit!

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    Du erreichst uns telefonisch oder ganz einfach über unsere Kontaktseite.