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Karree vom Schwein

Normaler Preis
€7,39
Grundpreis
€24,63  pro  kg
inkl. MwSt.
Gewicht

Das Karree vom Schwein kommt bei uns mit Schwarte und ohne Knochen – ideal für einen klassischen Karreebraten mit knuspriger Kruste. Das Fleisch aus dem Rücken ist mager, zart und fein im Geschmack, der Fettrand sorgt für Saftigkeit.

Im Ganzen gebraten wird das Karree zum Sonntagsbraten, der mit Knödel, Sauerkraut und einem kräftigen Bratensaft auf den Tisch kommt. In Scheiben geschnitten eignet es sich auch für Karreesteaks aus der Pfanne oder vom Grill – ein echter Klassiker am österreichischen Tisch.

Die Schwarte rautenförmig einschneiden und das Fleisch mit Salz, Kümmel und Knoblauch einreiben. Mit der Schwarte nach unten in etwas Wasser ins Rohr legen und bei ca. 180 °C 30 Minuten garen. Umdrehen und weitere 60–75 Minuten braten, dabei öfter übergießen. Zum Schluss bei starker Oberhitze die Kruste knusprig aufpoppen lassen. Dazu Semmelknödel und Sauerkraut.

Karree vom Schwein
Gewicht
  • Gewicht: ca. 300g

  • Geschmack, der überzeugt

    Unsere Produkte werden traditionell von Hand verarbeitet – für höchste Qualität aus der Region.

  • Von der Manufaktur auf den Tisch

    Ob geschmort, gegrillt oder gebraten – lass dich von unseren Rezeptideen inspirieren. Guten Appetit!

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    Du erreichst uns telefonisch oder ganz einfach über unsere Kontaktseite.